Workshop: Brotbackkurs mit Sauerteig

Dieser Workshop erfolgt mir unserer Partnerin Saskia im wundervollen Waldatelier. Bitte meldet euch direkt über Saskia an: info@brotbackgeschichten.de

Ich freue mich in diesem Jahr auch Brotbackkurse mit Sauerteig für Anfänger und Fortgeschrittene im „Waldatelier“ anbieten zu dürfen.

In meinen Kursen erwartet dich viel Praxis mit strukturierter Anleitung & informativem Austausch! Du bekommst alles an die Hand was du brauchst, um ein gutes Sauerteiggebäck zu backen – von Brot hin zu Brötchen. Jeder Teilnehmer bekommt am Ende des Kurse sein eigenes Anstellgut, die Rezepte & seine selbstgebackenen Gebäcke mit nach hause. Wir beenden den Kurs immer mit einer Brotzeit, wo du das frisch gebackene Sauerteiggebäck bereits probieren darfst (Essen & Trinken sind inklusive).

Du lernst alles über Anstellgut, Sauerteigführung und den Einsatz verschiedener Mehle. Gemeinsam backen wir ein rustikales 100% Roggenvollkornbrot und ein fluffiges Mischbrot – beide ausschließlich mit Sauerteig gelockert, ganz ohne zusätzliche Hefe. Wir beenden den Kurs mit einer gemeinsamen Brotzeit!
von 13:00 – 19:00 Uhr
Kursgebühr: 169€